martabak oh martabak

karena beberapa bulan ini dalam keadaan penghematan, mengurangi jajan-jajan di luar, biasanya di bulan-bulan lalu, anak-anak minta makanan apa, ibu tinggal pesan, nah di bulan ini sepertinya harus menahan diri dulu, alhamdulillahnya jadi searching akun yutub masak-masak, dan saya search gimana cara buat martabak telor yang kayak dibuat abang-abang di luar sana, saya lihat beberapa kali, sepertinya bisa nih buat sendiri bismillah, 

dari mulai buat kulit luarnya, ternyata hanya pakai terigu dan garam sedikit diaduk, tambah minyak sedikit, yang bagian menguleni senang banget, yaitu shabran dan syafiq, biar sekalian latihan motorik tangannya, kayak lagi main slime atau playdough, adonannya ditonjok-tonjok, dibolak-balik tekan-tekan kanan kiri sama mereka, yang penting udah cuci tangan dulu yekan.. hampir aja syafiq saking gemasnya sama adonan itu udah mau ditaro di lantai dan diinjak-injak hihi, langsung deh saya amankan aja adonannya.

setelah diuleni alias dimainin anak-anak, si adonan direndam minyak dulu, selama 1 jam, baru dibuat isiannya, pakai kornet, daun bawang, bawang putih yang diulek dikit, dan tentu saja telur, mau 1 atau 2 atau berapapun terserah maunya berapa, dan juga garam dikit, dikocok-kocok, terus nyalakan kompor panaskan wajan teflon yang dibawa neneknya dari jpr, masukkan minyak, kalau udah panas masukkan kulit martabaknya, baru masukkan isiannya, baru dilipat ke dalam jadi bentuk kotak kayak martabaknya abang-abang, dibolak-balik dan jangan sampai gosong dan pastikan udah matang yang di dalamnya, masyaAllah alhamdulillah udah bikin 3 kali, sama hari ini, masih ada 1 adonan kulit lagi yang direndam di dalam minyak, kayaknya besok bakalan mengembang maksimal, 

yang request yang paling juara ngabisin adalah salman, kalau shabran dan syafiq senangnya dibuatin pancake sama ibu, dan rasanya ibu bahagia sekali ada manusia yang mau makan buatan saya, hehehe secara ibunya kemarin-kemarin selalu merasa ngga bakat dalam bidang masak-memasak, tapi sepertinya bisa banget dipelajari, besok-besok insyaAllah mau buat donat, martabak manis, risol, pastel, roti, bolu berbagai jenis, karena ternyata ngga harus pakai oven, pakai magic com juga bisa, kebetulan ada 1 magic com kecil nganggur, daripada useless lebih baik kita berdayakan yatoh...

dan sebagai penyemangat saya beli tepung terigu tambahan, ragi instan dan juga sp, ternyata setelah diperhatikan bahan kue ya ituh2 aja, terigu, telur, mentega, susu, masyaAllah Allahuakbar...