kebuli

MasyaAllah tabarakallah

Sore tadi tiba tiba dapat strong will untuk bikin nasi kebuli. Udah niat dari beberapa minggu yang lalu dengan minta ayah pas beli beras sekalian beli beras basmati buat disave sapa tau suatu hari mau bikin nasi kebuli. 

Nah tadi itu pas buka kulkas ada ayam dan ada bawang bombay tinggal setengah karena yang setengahnya udah buat masak ayam kecap. Terus buka lemari di atas kompor eh lihat beras basmati yang disimpan disana. Daripada lama lama nanti kutuan lebih baik dimasak aja. Bismillah mau nyoba bikin kebuli. Juga karena ada rempah yang udah bubuk dari toko herbal yang dulu saya pesan pas jaman hamil dan lahiran qia ada bubuk campuran ketumbar jahe cengkeh kayu manis kapulaga. Pas lihat di buku resep lah ini mah bumbu halusnya kebuli. Pas juga di kulkas ada santan kotak yang sudah dibuka bekas nenek jpr masak dulu masih ada. Nah pakai itu aja. 

Lanjut saya ulek bawang putih dan merah terus masukkan bumbu herbal yang udah jadi bubuk itu dan tambah jintan, lada dan juga daun salam serai dari kebun belakang rumah tanaman nenek jpr. Selesai ngulek ditumis dulu bumbunya baru masukkan ayam biar ada gurih kaldunya. Pas udah dirasa empuk ayamnya saya potong dagingnua biar ngga usah lanjut masak bersama tulangnya. Abis itu masuk beras basmati dan diaduk terus. Sampai airnya menyusut kering dan pindah ke kukusan. Alhamdulillah enak kata ayah dan shabran.!